Полосатые и душистые: как выбрать идеальный арбуз и дыню в Челябинске
Специалисты рассказали, на что обращать внимание при покупке бахчевых, чтобы не почувствовать вкус разочарования.
Фото: Юлия Боровикова («Вечерний Челябинск»)
На Южном Урале лето близится к августу, а значит, жителям региона вновь предстоит отстоять вкусовые интересы. Вечное летнее противостояние: арбуз или дыня? На самом деле ответ не так важен, как правильный выбор. А как не ошибиться напомнили в региональном Роспотребнадзоре.
Арбуз, вопреки популярному мифу, оценивается не только по «сухому хвостику» и «жёлтому пятнышку». Эксперты советуют обращать внимание на кожуру: она должна быть гладкой, без вмятин и трещин. У спелого арбуза тёмные полосы резко контрастируют со светлыми — чем ярче разница, тем лучше.
Можно постучать по корке: звонкий звук и ощутимая вибрация говорят о том, что плод созрел. Небольшой секрет: средние арбузы обычно вкуснее огромных.
С дыней сложнее: её зрелость выдаёт яркий сладкий аромат. Кожура должна быть упругой, но не твёрдой — лёгкое продавливание допустимо, а вот мягкие «ватные» участки сигнализируют о порче. Цвет равномерный, без зелёных пятен. Плодоножка у спелой дыни слегка подсохшая, место отрыва — ровное. И важный маркер: дыня должна быть тяжелее, чем кажется на вид, — это гарантия сочности.
Особое внимание надо обращать на место покупки. Арбузы и дыни стоит брать только в санкционированных точках торговли. Возле дорог, конечно, не стоит.
Арбуз, вопреки популярному мифу, оценивается не только по «сухому хвостику» и «жёлтому пятнышку». Эксперты советуют обращать внимание на кожуру: она должна быть гладкой, без вмятин и трещин. У спелого арбуза тёмные полосы резко контрастируют со светлыми — чем ярче разница, тем лучше.
Можно постучать по корке: звонкий звук и ощутимая вибрация говорят о том, что плод созрел. Небольшой секрет: средние арбузы обычно вкуснее огромных.
С дыней сложнее: её зрелость выдаёт яркий сладкий аромат. Кожура должна быть упругой, но не твёрдой — лёгкое продавливание допустимо, а вот мягкие «ватные» участки сигнализируют о порче. Цвет равномерный, без зелёных пятен. Плодоножка у спелой дыни слегка подсохшая, место отрыва — ровное. И важный маркер: дыня должна быть тяжелее, чем кажется на вид, — это гарантия сочности.
Особое внимание надо обращать на место покупки. Арбузы и дыни стоит брать только в санкционированных точках торговли. Возле дорог, конечно, не стоит.