Диетолог Солнцева рассказала челябинцам о пользе шашлыка
Красное, белое, морское — три пути к майскому столу.
Фото: Александр Файрузов («Челябинск Сегодня»)
Погода в Праздник Весны и Труда на Южном Урале выдалась не солнечной и дождливой, но отказываться от шашлыков челябинцы не спешат. Какое мясо лучше отправить на мангал, а какое — обойти стороной, подсказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Татьяна Солнцева.
Свинина, говядина, баранина — тут диетолог спокойна. Состав у классики достойный: белок, полный комплект витаминов, минералы и главная драгоценность — гемовое железо в самой доступной для человека форме. Вычёркивать такое блюдо из шашлычного списка нет ни одной причины, сообщает ТАСС.
Однако, худеющим диетолог рекомендует заменить красное мясо на курицу, индейку, рыбу или морепродукты. Они легче для пищеварения, не меньше богаты белком, и безопасны для желудка. Вариант, который хорош и для молодых, и для пожилых, особенно если здоровье не дружит с классикой мангальных вечеринок.
Так что испорченная погода шашлыкам не помеха — главное, чтобы на решётке оказалось правильное мясо. Не стоит забывать о правилах безопасности: в ряде округов региона действует особый противопожарный режим, и «ЧелябинскСегодня» разбирал, где и как можно жарить, чтобы не настигли последствия.
Свинина, говядина, баранина — тут диетолог спокойна. Состав у классики достойный: белок, полный комплект витаминов, минералы и главная драгоценность — гемовое железо в самой доступной для человека форме. Вычёркивать такое блюдо из шашлычного списка нет ни одной причины, сообщает ТАСС.
Однако, худеющим диетолог рекомендует заменить красное мясо на курицу, индейку, рыбу или морепродукты. Они легче для пищеварения, не меньше богаты белком, и безопасны для желудка. Вариант, который хорош и для молодых, и для пожилых, особенно если здоровье не дружит с классикой мангальных вечеринок.
Так что испорченная погода шашлыкам не помеха — главное, чтобы на решётке оказалось правильное мясо. Не стоит забывать о правилах безопасности: в ряде округов региона действует особый противопожарный режим, и «ЧелябинскСегодня» разбирал, где и как можно жарить, чтобы не настигли последствия.