Челябинского производителя заставили заново проверить качество колбасы

Оказалось, что по двум позициям – вареные колбасные изделия и варено-копченые колбасы – декларации о соответствии продукции всем требованиям качества оформлены с нарушениями.

«Предприятие провело только часть необходимых техрегламентом исследований, во время которых проверена микробиология, наличие токсичных элементов и нитритов», – пояснили в пресс-службе надзорного ведомства.

В Россельхознадзоре напомнили, что согласно требованиям Технических регламентов Таможенного союза, мясную продукцию обязательно надо проверять на остаточное количество токсических элементов и лекарственных средств (хлорамфеникол, левомицетин), диоксинов, нитритов, нитрозаминов, радионуклидов (цезий), бактерий E.coli, Proteus, Enterococcus, сульфитредуцирующих клостридий, плесени.

Так как производитель не осилил проверки по всем указанным выше показателям, декларации о соответствии вареных и варено-копченых колбас от этой компании признали недействительными. Предприятию объявили предостережение. Теперь надо приостановить или прекратить продажу указанного вида продукции, провести все необходимые проверки, а после них оформить декларации о соответствии заново.