Специалисты составили челябинцам чек-лист толкового грибника
Что взять, чтобы вернуться с добычей и здоровьем.
Фото: Юлия Боровикова («Вечерний Челябинск»)
В Челябинской области продолжается сезон «тихой охоты». В августе южноуральцы массово отправятся в лес за белыми, подосиновиками и подберёзовиками. Но удачный поход начинается не на грибной поляне, а дома. В региональном Роспотребнадзоре напомнили, как правильно собраться и не стать жертвой грибных отравлений.
Как подготовиться к походу в лес
Перед походом стоит подумать, во что одеться и что взять с собой. Лучше надеть рубашку или кофту с длинным рукавом, штаны заправить в сапоги, на голову надеть кепку или панаму. Это защитит от клещей и летящих в глаз веток. В лесу после затяжных дождей сыро, так что резиновые сапоги или треккинговая обувь будут в самый раз. Не забыть обработаться от насекомых. В рюкзак положить воду, перекус и заряженный телефон с картой. Грибы лучше собирать в плетёную корзину — в ней они не преют, сохраняют свежесть и не портятся по дороге домой.
Важно: перед походом обязательно сообщить о своих планах близким.
Правила сбора и безопасности
По данным регионального Роспотребнадзора, отравления грибами — одни из самых тяжёлых среди всех пищевых интоксикаций. Причина почти всегда одна: незнание или самоуверенность. Съедобные и ядовитые грибы часто растут бок о бок, и отличить их может только опытный глаз.
Специалисты советуют собирать только известные грибы. Обходить стороной сомнительные экземпляры, которые внешне могут быть похожи на благородные. Не брать старые, червивые или повреждённые. Никогда не пробовать сырые грибы на вкус — аллергия или раздражение слизистой могут случиться даже со съедобными. И не собирать вдоль дорог, ж/д путей и в черте города: грибы отлично впитывают токсины из воздуха и почвы.
Что делать после возвращения
После возвращения добычу важно сразу обработать. Грибы нельзя оставлять на потом: они портятся и становятся опасными. Солить и мариновать можно только в стекле или эмали. И даже съедобные грибы при неправильном хранении или готовке могут стать ядовитыми.
А ещё — осмотреть себя после прогулки: снять одежду, проверить на клещей, вымыть руки. И не забывать, что главный инструмент грибника — это знания.
Как подготовиться к походу в лес
Перед походом стоит подумать, во что одеться и что взять с собой. Лучше надеть рубашку или кофту с длинным рукавом, штаны заправить в сапоги, на голову надеть кепку или панаму. Это защитит от клещей и летящих в глаз веток. В лесу после затяжных дождей сыро, так что резиновые сапоги или треккинговая обувь будут в самый раз. Не забыть обработаться от насекомых. В рюкзак положить воду, перекус и заряженный телефон с картой. Грибы лучше собирать в плетёную корзину — в ней они не преют, сохраняют свежесть и не портятся по дороге домой.
Важно: перед походом обязательно сообщить о своих планах близким.
Правила сбора и безопасности
По данным регионального Роспотребнадзора, отравления грибами — одни из самых тяжёлых среди всех пищевых интоксикаций. Причина почти всегда одна: незнание или самоуверенность. Съедобные и ядовитые грибы часто растут бок о бок, и отличить их может только опытный глаз.
Специалисты советуют собирать только известные грибы. Обходить стороной сомнительные экземпляры, которые внешне могут быть похожи на благородные. Не брать старые, червивые или повреждённые. Никогда не пробовать сырые грибы на вкус — аллергия или раздражение слизистой могут случиться даже со съедобными. И не собирать вдоль дорог, ж/д путей и в черте города: грибы отлично впитывают токсины из воздуха и почвы.
Что делать после возвращения
После возвращения добычу важно сразу обработать. Грибы нельзя оставлять на потом: они портятся и становятся опасными. Солить и мариновать можно только в стекле или эмали. И даже съедобные грибы при неправильном хранении или готовке могут стать ядовитыми.
А ещё — осмотреть себя после прогулки: снять одежду, проверить на клещей, вымыть руки. И не забывать, что главный инструмент грибника — это знания.