На Южном Урале произвели экспериментальную партию фуа-гра

Общество
17.11.2016 09:57
Автор: Служба информации
В Челябинской области начали производить деликатес, который ранее поставлялся только из-за рубежа – фуа-гра. На днях прошла дегустация первой экспериментальной партии этого лакомства. Об этом «ЧелябинскСегодня» 17 ноября сообщили в пресс-службе правительства Челябинской области.
На Южном Урале произвели экспериментальную партию фуа-гра*
Как отметил заместитель министра сельского хозяйства области Александр Раевский, южноуральские производители с момента введения санкций активно освоили освободившиеся ниши, поэтому большую часть из списка санкционных продуктов сейчас производят и в Челябинской области.

«Сегодня, вплоть до хамона, все производится на Урале. Есть небольшие проблемы с сырной продукцией, но, начиная с января 2017 года, челябинские производители увеличат объем производства сыров. И в этой отрасли мы успешно заменяем импортные аналоги», – объяснил Раевский.

Теперь на Южном Урале будет и фуа-гра. Как рассказал производитель, мысль об изготовлении лакомства пришла после того, как предприятие полностью освоило производство мяса утки и вышло на все показатели, которые рекомендует французский кросс.