Модернизацию производства копейского молочного завода оценил Вячеслав Истомин

Завод - старейшее предприятие Копейска,на нем работают свыше ста сотрудников. Средняя заработная плата на предприятии соизмерима со средней по региону. В 2013 году предприятие отметило 55-летие. В ассортименте Копейского молокозавода  около 40 наименований цельномолочной и кисломолочной продукции- молоко, сливки, сметана, кефир, масло, творог и другие изделия.

Вячеславу Истомину показали производство и предложили продегустировать готовую продукцию.

Начальник лаборатории Копейского молочного завода Галина Юхкам рассказала, что за сутки завод выпускает более 2 тонн творожной массы, 2,5 – 3 тонны сметаны, 10 тонн кисломолочной продукции, и 15 – 20 тонн молока.  Она отметила, что продукция предприятия изготавливается исключительно из натурального молокосырья, качество которого постоянно находится на строжайшем контроле. Большое внимание уделяется безопасности и качеству выпускаемой продукции, периодически пополняется ее ассортимент. Она добавила, что в прошлом году сыр «Адыгейский» молочного завода стал лауреатом конкурса «100 лучших товаров России».

Но, несмотря на соотношение качества и невысокой стоимости, продукцию Копейского молочного завода можно встретить не во всех магазинах крупных торговых сетей. Генеральный директор завода Александр Балмашнов объясняет это тем, что одной из вероятных причин является достаточно небольшой срок хранения продукции – всего 5 суток.

На предприятии постоянно идет процесс модернизации оборудования и усовершенствования технологического процесса, что позволяет снизить производственные затраты, повысить качество выпускаемой продукции и удерживать рост ее рыночной стоимости.

Вячеслав Истомин отметил, что  высокое качество продукции – это неоспоримый приоритет Копейского молочного завода на рынке молочной продукции. А рост объема выпускаемой продукции и ее востребованность во многих городах области говорит лишь о положительной динамике в производстве.