«Индекс окрошки» в Челябинской области вырос на 5%

В КСП отметили, что если обычно используют так называемый «индекс борща», то летом актуальнее смотреть, насколько вытянет стандартный набор продуктов для приготовления окрошки. Для этого проанализировали цены за разные ингредиенты в популярных продуктовых сетях.

«По итогам: «домашняя» порция обойдется в среднем от 59,5 до 146 рублей. В свою очередь, цены в заведениях общепита варьируются от 180 до 350 рублей за «трехсотграммовую» порцию. По сравнению с июнем-июлем 2022 года средняя стоимость одной порции окрошки выросла на 5% и 2,8% соответственно», – сообщили в пресс-центре КСП по Челябинской области.

Аналитики отметили, что на итоговый результат сильнее всего повлияло подорожание редиса, сезон которого как раз заканчивается, а также увеличение стоимости огурцов. По мнению представителей КСП, через какое-то время цены на овощи снизятся, так как закончится отладка новых логистических цепочек.