Читайте в газете «Южноуральская панорама» с 17 сентября

От фастфуда — к слоуфуду
Известно, что стритфуд, или уличные точки быстрого питания — это самый подходящий формат для малого бизнеса в общепите. Однако, возможно, что уже в скором времени в Челябинске появится направление, противоположное фастфуду в традиционном понимании этого формата. Международное движение Слоуфуд, возникшее в Италии в 1986 году, постепенно выходит на российский рынок. Своей популярностью Слоуфуд — буквально «медленная еда» — обязан политике здорового питания и сохранению национальных традиций.

Китайские теплицы: выход из тени
В Челябинской области стартовал мониторинг предприятий, занятых выращиванием овощей в районах, прилегающих к региональному центру. В основном их владельцами являются бывшие граждане Поднебесной, которые сегодня активно осваивают южноуральские угодья, раскинув целую сеть теплиц на территории общей площадью свыше тысячи гектаров.
Масштабы «китайского» бизнеса весьма внушительны, однако не всегда преуспевающим аграриям удается действовать в жестких рамках российского законодательства: некоторые из сельхозпредприятий можно с легкостью отнести к полулегальным.

Малая энергетика по-японски
Корпорация Kawasaki намерена участвовать в ряде инвестпроектов Южного Урала. Каков будет его профиль, пока не разглашается, но уже известно, что оборудование для него будут поставлять из Америки, Финляндии и, вполне возможно, Японии. Известно также, что топ-менеджеры Kawasaki Heavy Industries налаживают экономические контакты с южноуральскими предприятиями малой энергетики.